Η πρότυπη οικοτεχνία Dolopia βρίσκεται στην καρδιά του οροπεδίου Δομοκού, στην περιοχή της Αρχαίας Δολοπίας, όπου ακόμα και σήμερα σώζονται ερείπια ενός αρχαίου ισχυρού τείχους και κάστρου, καθώς και πολλά θραύσματα πήλινων αγγείων. Στόχος της είναι η δημιουργία ποιοτικών προϊόντων, δείχνοντας πάντα τον απαραίτητο σεβασμό προς τον άνθρωπο και τη φύση:
-Όλα τα προϊόντα της Dolopia είναι χειροποίητα.
-Όλες οι πρώτες ύλες επιλέγονται με βάση την ποιότητα.
-Χρησιμοποιούνται φρέσκα φρούτα και λαχανικά στην εποχή τους.
-Δεν χρησιμοποιούνται συντηρητικά, πηκτικά ή άλλα πρόσθετα.
-Εφαρμόζονται παλιές τεχνικές και συνταγές.
Η αφοσίωση και η προσήλωση στους στόχους της εταιρείας δικαιώνονται με διακρίσεις σε διεθνής διαγωνισμούς όπως το Great Taste Awards & το Dalemain Marmalades Awards.